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皆様 良いお年を!! 

今年は我が家にとって怒涛の一年となりました

今年こそお店をやるぞ!!と本格的にシェフが動き出したのが8月

あれやこれやと事が進み

あっという間に9月末にはお店がオープン...

オープンしてからは更にあっと言う間でした

オープン当初はまるまるぶよぶよだった私達ですが...

二人ともこの数ヶ月でダイエットに成功し(ヤツレ?)

妻は嬉しい限りです

(正月太りしないといいのですが)

話しがそれましたが

オープン以来

たくさんのお客様に来ていただきました

大半はご近所の方ということもあるのですが

本当に皆様良い方ばかりで

助けていただくことも多々ありました

この地でお店を開くことにして本当によかった

と思っております

何よりも何度も足を運んでくださるお客様がたくさんいらっしゃることが

私達の喜びとなっております

小さい店ですが

これからも頑張っていきます

来年も皆様のご来店を心待ちにしております

Finocchio   木村
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Category: お店のこと

Buon Natale!!でした

fe2ab780.JPGクリスマスディナー 無事終了いたしました

本日最後のお客様です

とってもステキなご夫婦でした
奥様がとってもおキレイでどきどきしました!!
また 来て頂けるとうれしいなぁ

今年は私達(Finocchio)にとって初めてのクリスマスでしたので
メニューから
店内インテリア...
想いがぎっしりとつまったものになりました

常連のお客様にも来て頂き
初めてのお客様にもお会いでき
....

あぁ 長くなりそうです

なんだか とても充実したクリスマスでした
私達も楽しかったです

来年は....
どうなることやら
鬼が笑うのでやめておきます

Category: クリスマスディナー&おせちのこと

クリスマス気分

店内もクリスマス風になっています

たまーに気がついてくださるお客様に
可愛いわねなんて褒められると
嬉しすぎです
すごーく不器用なの為
ものすごーく時間がかかりました
でも 根が雑でおおざっぱなので
ぽろぽろ外れてきます
当日までもてばいいのですがmklp

Category: お店のこと

明日のご予約のセッティング

7853656a.jpgいつもはバラバラのテーブル達も
一列に並ぶとあら不思議
なんだか立派に見えますね

このような形で18名様までお席をご用意できますよ!

Category: お店のこと

子供の風邪

ec22d2a3.JPGうちのおちびちゃん 只今ハナタレちゃん
現在1歳7ヶ月


お店を始めるまで私は専業主婦でした
なので朝から晩までおちびと一緒に過ごすことが出来ました
でも今は保育園に行っているので
前のように長い時間は過ごせません

保育園に入園してから約2ヶ月
おウチに私と二人でいるときでは
体験できないことがたくさんあるでしょう
保育園の先生達は本当に親身になってくれています
おちびが寝た後に保育園でのおちびの様子を書いてくれた
日記を読むことが毎日ものすごい楽しみになっています

でも病気をするたびに
変わってあげられないし
すぐに仕事を休むことも出来ず...

世のお母さんは皆乗り越えてきてることなのでしょうね

風邪流行ってきているようなので
皆様もうがい手洗い忘れずに
美味しいものを沢山食べて
あったかくして寝てくださいね

Category: 子供のこと

おまめまめまめ

63a6d1f1.JPGイタリア人もよくお豆を食べるので

お豆料理を試作!

インゲン ソラマメ ボルロッティ ひよこ豆 レンズ豆 ...

でも 無理にイタリアの豆を使わなくても

北海道にも美味しいお豆たくさんありますよね^-^

インゲンは はな豆に似ているし

ボルロッティはとら豆ににてる!


今回シェフがチョイスしたのは...えっ?黒いよ?

    「黒豆」

私は甘ーィ黒豆しか食べたことがありませんよぉ

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Category: お店のこと

新メニューですっ

efb50ac2.JPG昆布森産の美味しい牡蠣はいかがですか?

ムニエルにしてサラダ仕立てで前菜として

画像は
牡蠣と自家製ベーコンをほうれん草ピューレで和えた
手打ちタリアテッレです

ランチでもたまーに出現します

Category: お店のこと

豚の角煮 \580

bc15ed69.JPG

違いますよォー

自家製ベーコンです!!
今回は留寿都産のもち豚肉で
隠し味に(言ったら隠しじゃないですね)
店名にもなっているFinocchioを使ってつくりました
美味しいですよー
香りが違うんです 脂の旨みもうーん美味しい!!

実はベーコンに限らずFinocchioを内緒で(?)
色々忍ばせているのです ふふふ

フォカッチャにも
前菜にそえたり
サラダに入っていたり
メインのスパイスに入っていたり
ドルチェにも


ご来店いただいたお客様にはほとんど
摂取?していただいてるんです
だから なに?っって感じですが
発見したら知らせてください 「そうです」って応えます それだけです

Category: お店のこと

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