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もうすぐ春ですね(*^_^*)

055e35e0.jpgこれからの季節にぴったりフィオーレ ディ チリエージョと言うスプマンテで日本語にすると〈桜の花〉綺麗な桜色でやや甘口 何だか和を感じさせるやさしい飲み口です
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Category: お店のこと

お客様へ

b3e5c3d4.jpgおかげさまでこのところ 週末のディナータイムはたくさんのお客さまで満席になる日も多くなりました

大変喜ばしいことではありますが 同時にせっかく来て頂いたのに席が空いていなかったり ご注文が込み合いお時間を頂かなければいけない場合が生じることも多々見られます
それでも 構わないとお待ち頂けるお客さまもいらっしゃいますが お帰ししてしまうことがほとんどで心苦しく思っています
当日でも全く構いませんので お電話にてお席だけでもご予約して頂ければ確実かと思います
その他 何でもお気軽にお問い合わせくださいね

Category: お店のこと

ひさびさの外食♪

家族3人で すごーーーーーーく久しぶりにお外でランチ
目指すは 恵庭市
最近は えこりん村や 道の駅などで何かと話題ですね?
つまは恵庭出身なので何かにつけて恵庭びいき
厚別区に越してきてからは車で30分程で行けるので嬉しい限りです

今日はお友達が働いているお店へ
ログハウス風の一軒家で広いお庭がありました
店内には 各国の紙幣が飾ってあり
シェフはイタリアに滞在していた当時の「リラ」を見つけ
一人で喜んでいました
思い出話が始まると長くなりしかも 同じ話をなんどもするタイプなので
そこは 子供の手を洗いに行くふりをしてかわしました ごめんね

私たちの後にはどどどっと3~4組お客さんがご来店

ちびちゃんが怪獣にならないよう必死の父母

じゃじゃーん 来ました
ちびちゃん大好きオムライス

おむら


いす











まだ あまり話せないのですが 少ない言葉のボキャブラリーを駆使して
「おっきーねー!!」
「おいし!!」
を連呼していました

ちびちゃん用に頼んだオムライスですが
なつかしい味わいに父母横取り...

そのほかにも色々食べ お腹いっぱい 満足満足
私的には 食後のケーキとカプチーノを一人でゆっくり
楽しめたことが特別なひと時となりました

お友達の爽やかスマイルとほわわんとした雰囲気は
同じ男としてシェフにも是非見習っていただきたい!!
もし シェフが ああだったら...
きっと 女性客が20%増だろうな...

もっと暖かくなったら お庭も素敵だろうな 
外にあったカウンターでまたお食事したいです
ごちそうさまでした


帰りはやっぱり熟睡。。。子供って
と思いつつ私も。。。。。。。。。。




よだれが<

Category: 妻のつぶやき

むむ

何になるでしょうか?
mu



ヒント・これは メレンゲをオーブンで焼いたものです


アップで見るとこわい
mura



murasaki






紫芋のモンテ ビアンコです
   (モンブラン)


滑らかーな紫芋とさくさく しゅわわーな口どけのメレンゲ
添えてある フレッシュチーズのムースと一緒に食べるとまた
一味違った美味しさです

シェフの気分で作ったり作らなかったり...
いつもあるとは限りません ごめんなさい

メレンゲの形があんまりにもカワイイので思わず載せちゃいました

Category: お店のこと

17日ディナータイムはご予約で満席です

27ae23e5.jpg21時頃からでしたらお席をご用意できます

Category: お店のこと

これがフィノッキオです

先日 ご来店されたH様

フィノッキオが着ましたのでupしますね

私の下手な絵では分からなかったと思うので(;´Д`)

finocchio

前菜に添えてあったのはこちらの葉の部分 主に香草として使用します
ha












メインのお料理の付け合わせとしてソテーしてあったのは

こちらの株の部分 生のままスライスしてサラダに入れたり

少しだけ火を通してパスタに入れたりもします

kabu












お分かりいただけましたでしょうか(*´∀`*)

Category: お店のこと

初めてのおつかい

db7d6938.jpg今日はお店がお休みなのでシェフとちびちゃん二人だけで初めてのお出かけ

と 言っても大通りまでなので短時間

シェフがちびちゃんを地下鉄に乗せてあげたいそうで今駅まで送ってきました
きっと車内で暴れて騒ぐ もしくは びっくりして真顔になってるだろうな

私はその間 初めての青色申告・確定申告の為書類整理 あー(;´Д`)15日期限なのにやっぱりぎりぎりになってしまう

私もお出かけしたかったよ
なんか 淋しくなってきたどこかに一人でランチでも行っちゃおうかなΨ(`∀´)Ψ

Category: 妻のつぶやき

今日のメイン料理

e873f2d4.jpg本日のお魚料理・真鯛と昆布森産牡蠣の白ワイン蒸しです

今日はとっても楽しいお客様と長話しをしてしまいました
最後にはシェフも加わり本当に長々と引き止めてしまいました
また いらしてくださいね(*^ー^*)

Category: お店のこと

雛祭り

0e903e20.jpgうちのお内裏様です

Category: 子供のこと

FM新さっぽろ

今日の17時ごろにFM新さっぽろから
電話取材が入ることになりました(゚д゚)

何でも昨日から新たに始まった番組と言うことで
何を聞かれるのか、何を言えばいいのかどういう感じなのか
全くわかりましぇーーーーーーーん!!

芸のない私たち夫婦は無事に乗り切れるのか.....゚(゚`∀´゚)゚

Category: お店のこと

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