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春といえば

■画像はおまかせコースより
『北あかりのニョッキ
蛍イカと真ダチのムニエル
ボッタルガのペペロンチーノ』です
ほろ苦い菜の花も入っていて大人の味わいです
 
春と言えばホタルイカですよねー
フィノッキオでも2週間ほど前からメニューに登場していますよ♪
 
6㎝くらいのちいさなイカで富山湾産が有名ですね
 
最近は近県でも穫れるようです
湾内に産卵にくる3月から 6月位までが旬です
体表に無数の発光器を持っているので刺激が加わると光ります
そういえばそんなホタルイカもどきのキーホルダーを初恋のA君がランドセルに付けていたなぁ…
 
春です
 
 

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Category: 妻のつぶやき

大麦豚とプルーンのロースト 林檎のピュレ

ランチコースのメイン料理です

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天然真鯛のソテー 海老のソース

ディナーコースの魚料理です
 

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黒毛和牛フィレ肉♪美味です

ディナーコースのメイン料理です
 

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見逃さないでえぇぇ!!

今日からしばらくの間
『おまかせディナーコース』3500yenのメイン料理に黒毛和牛フィレ肉が登場していますよ
おいしいですよー♪
ご予約お待ちしております
■画像はディナーコースのパスタより
手打ちストラッチ 自家製ベーコンと昆布森産牡蠣の軽いクリーム

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この香りを届けたい!

大麦豚でつくった自家製ベーコンです
もーワイン下さいって感じです
こちらが大好きなお客様たくさんいらっしゃるんですよねー♪
ご来店お待ちしておりますね
 
その他にも
岩手の佐助豚でつくったロースハムも今日仕上がる予定です
 
 

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久しぶりの更新です

5d07f077.jpgupしたい料理画像やメニュー等がたくさんあるのですがなかなかできず
しばらくブログ更新をしていないと『元気?』とご来店頂くお客様もいらっしゃったりで申し訳ございません
我が家は至って元気です
心配ご無用でございます

話は勝手に変えますが
20日土曜日のディナータイムはご予約で満席となっておりましたが急遽キャンセルが出た為
僅かですが空席がございます
20日のディナーは、たくさんのお問い合わせを頂いておりまして、お断りさせて頂いたお客様には大変申し訳ございませんが
まだご予定がお決まりでいらっしゃらない場合は、再度お問い合わせを頂けるとお席のご用意ができるかと思います
当日ではその他のお客様もいらっしゃいますのでご案内は難しくなりそうです
こちらのブログをご覧になりましたらお早めにどうぞ♪

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