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ご来店の前にはお手数ですがご予約ください

b70a6222.jpg私たちのフィノッキオは
席数の少ない小さなお店です
ランチやディナーでは
ご予約いただけるお客様が多いため
オープン時間に合わせて
お越しいただいても
お待ちいただいていても
席があいていない場合が
多々ございます

せっかく足を運んで頂き
楽しみにお待ちいただいていても
ご案内できないことが多く
私たちも本当に
心苦しくおもっております
最近は特にランチタイムでそのような状態が続いております

お客様の大事なお時間を無駄にしてしまわない為にも
ご来店の前にはご予約いただける事をお勧めいたします

お手数かとは思いますが
ご理解・ご協力
宜しくお願い致します


■8月のお知らせ■

臨時休業がございます

8月2日(月)お休みします
6日(金)ディナータイムのみ お休みします

お盆期間も通常通り
営業しております


毎日蒸し暑い日が続いておりますが
お客様に
おいしい料理を召し上がっていただくため
頑張ります!!

ご来店お待ちしておりマス
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Category: 妻のつぶやき

3,500yenのランチコース(前日までの予約制)が出来ました♪

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画像はメニュー例です

■おまかせランチコース
お一人様 3,500yen

※前日までの予約制です
※メイン料理はお魚かお肉のどちらか1種類となります

料理内容(ある日のメニュー例です

・前菜の前の一皿
仔羊のスモークとペコリーノチーズ
人参とオレンジのムース

トウモロコシの冷製スープとビーツのジュレ

・前菜
穴子と焼き茄子のコンソメテリーヌ
ルーコラと松の実のサラダ
・パスタ
手打ちオレキエッティ
博多地鶏の燻製のトマトソース

・魚料理
平目のポワレ
ビーツと北あかりのピュレ
ドライトマトのソース

叉は

・肉料理
仔牛ロース肉のロースト
茸のクリームとマスタードのソース

・ドルチェ
ライチのムースと桃のコンポート
カッサータ
ティラミス

自家製パンと食後の飲み物付き



最近、お問い合わせに応じてご用意しております

いつものランチは
色々選べて
なるべく早く出せる料理をベースに考えておりますが
こちらは【おまかせ】いただける分
充実した内容でご提供できるかとおもっております

料理のボリュームやアレルギー等はご相談ください

もちろん通常のランチメニューもご用意しております

Category: 妻のつぶやき

本日ランチタイムは12時オープンとさせて頂きます

大変申し訳ございませんが
ご予約以外のお客様は12時からのご案内とさせていただきます
 
のこり席数が少なくなっております
 
ちいさなお店ですので
ランチ・ディナーに関わらず
ご予約頂けることを
オススメ致します

Category: 妻のつぶやき

本日は貸切営業とさせていただきます

今日は花火大会ですね
 
ちょっと心配なお天気ですが
 
豊平川から遠く離れた
フィノッキオからも
花火が楽しめます
 
ちょうど
お向かいの
ツルハさんとロイン亭さんの間から
毎年見えるんです♪
 
さぁ
今夜はパーティーです
 
まっちゃんにも
頑張ってもらわねば!!

Category: 妻のつぶやき

夫婦喧嘩をしない予定の一週間

06f1825e.jpgなぜなら
専門学校生の【まっちゃん】ピチピチの19歳男子が
実習に来ているから♪

いつもより優しい私


いつもよりおだやかなシェフ

夫婦の醜い争いは
見せません 笑


頑張ってくれているので
『まっちゃん!』

気軽に声をかけてあげてくださいね
はにかみ笑顔を返してくれますよ~

Category: 妻のつぶやき

朝から暑いそんな日は

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フィノッキオで美味しい料理をたくさんたべて
リフレッシュ&スタミナ補給ですよ!!
 
■画像はディナーコースより
お魚料理【留萌産平目のソテー
ビーツと北あかりのピュレ
ドライトマトのソース】
 
■お肉料理【仔牛ロース肉のロースト
キノコのペーストとレフォールのソース】
 
■画像は
自家製のピクルス達
 
上はゴーヤです
 
下は近郊野菜達です
 
ゴーヤは
苦味と酸味のバランスが難しいので
ご提供時間を逆算して
漬けています
 
 
 
 
 
 

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夏パスタと筋トレ

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■画像はランチメニューより
【完熟トマトのソースで和えた冷製フェデリーニ スモークした帆立と海水ウニを添えて】

■画像は我が家より
【次男です 20秒ぶら下がれます いつもは見せない真剣な男の表情を添えて】

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タスマニアサーモンを生姜でマリネしています
 
私たちは生姜が大好きなので
たまりませ~ん!!

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ランチのメイン料理

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ランチのメイン料理はお選び頂けませんが
その日のおすすめをご用意しております
数に限りがございますので
特に週末はご予約頂けると確実です♪

Category: 妻のつぶやき

たまには アラカルトメニュー

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ディナータイムでは
ほとんどのお客様が
ディナーコースやchefおまかせコースを
ご利用いただいておりますが
アラカルトもご用意しております

前菜からメインまで
上手に組み立てて
ご注文いただけると
かっこいいなぁ~と
思いますね!

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Capesante♪

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帆立でございます

ホタテです

燻製にしました♪

出来たても
もちろん美味しいのですが
やはり
すこしおいてからの方が
美味でございます

この前近くの
【サンピアザ水族館】に
行ってきました

フィノッキオで使っているお魚もたくさんいました
マツカワカレイが
猛スピードで泳いでいるのには
かなり驚きました

長男は手の角質を食べてくれるドクターフィッシュにはまり
うっとりしながら
『みんながいただきます、いただきますっていってるね、お母さんこれ飼おう』と
想定外のおねだりをしてきました

次男はアザラシくんと
よーい、どんっ!

かけっこをしていました

シェフは
伊勢エビをみながら
『おせちのメニュー』を
考えていました

身近にある水族館って
貴重ですよね♪

2時間があっと言う間でした
とても
勉強になりました

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眠っていたメイン料理画像達

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眠っていたパスタ画像達です

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Category: 妻のつぶやき

Tanti Auguri!

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今年も大事なお嬢様のお誕生日に
御来店いただきまして
ありがとうございます

今日も最後までしっかり
座ってお食事されていて
シェフと二人で
『素晴らしすぎる!』
拍手デス

お母様からお伺いした
ご出産時のエピソードに
泣きました


今日は息子たちにいつもより優しくなれる気がします

無事に我が子に会えるということは
奇跡の重なりなんですよね

忙しい日々の中で
おざなりになってしまっている事がたくさんあります
『まとわりつかれる喜びは子育ての中のほんの一時なのよ』

教えてくださったお客様もいらっしゃいました

我が家の子ども達
お父さんお母さんのところに来てくれてありがとね
今日は【鬼な母さん】にならずに
このまま眠りにつきたいとおもいます

こんな
温かな気持ちにさせてくれた
素敵なH様ご家族に感謝です

3歳かぁ


若いなぁ



最後に
一緒に写真をとってくださり
ありがとうございます!

このスリーショット
カワイスギ♪♪
大・中・小

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chefおまかせコース

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■stuzzhichino
・空豆の冷製スープ
蛤のジュレ
・フランス産 鴨のテッリーナ

■antipasto
・留萌産 平目のマリナート
焼き茄子のタルタルとキャビア

松の実とルーコラペーストトマトクーリ

■primo piatto pasta
・カリフラワーのクリームで和えた冷製フェデリーニ
ビーツのコンソメジュレ
根室産 海水ウニを添えて

■second piatto pesce
・金目鯛のポワレ
江別産 ロマネスコのリゾット
ギバサをのせて

■second piatto carne
・仔牛肉のローストとフォアグラのソテー
近郊夏野菜のマリネ
コールラビのピュレ
グリーンアスパラのソース
■dolce
・フレッシュブルーベリーと苺、レアチーズのトルタ
・枝豆のヴェルデマンジャーレ
豆乳とタピオカのソース
・三温糖とシナモンのクレーマブルチャータ
バナナのセミフレッド

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もぉぉぉ……すっごく嬉しいです♪

お客様でソプラノ歌手のT様が 
フィノッキオの為に
 
うぅっ 泣
 
お忙しいのに
本当にありがとうございます
 
大事に大事に使わせていただきます
 
これから
フィノッキオでお誕生日をお祝いされる方の
幸せ度がとてもUP!
すること
間違いなしでございます
 
ヴァイオリンのM様
ピアノのT様
こんなにプロの方々に……
うぅっ泣
 
最近年のせいか
涙もろくて
 
 
とっても素敵な
Tanti auguriです
シェフと二人
暑さも忘れて
何度も何度も聴き入ってしまいました
 
聴き惚れました
 
ますます
T様のファンになりました
本当にありがとうございます
 
 

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くんくんくん……オイシイ香りがする♪

私、鼻だけは良いのです!
オイシイ匂いに敏感なの!
くんくんくん
 
これは
 
砂糖とラム酒
 
それから
 
バナナ
 
熟したバナナだわっ
 
ソテーしてるわっ
 
バターも入ってるわ!
 
さては
あのドルチェを作る気ね
 
バナナとココナッツの南国コンビのあのドルチェを…
 

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いい顔してっ!

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写真を撮るときに
次男に
【いい顔してっっ!】
とお願いすると
変な顔になります

何も言わない時の方が
まだ
マシな感じです

長男も
いい顔 とお願いすると
変な顔になります 汗

長男 5歳2カ月
次男 1歳8カ月

毎日暑いですが二人とも元気です♪

水着に引き続き
甚平もお揃いにしちゃいました♪

子ども達の保育園では
毎年8月に夏祭りがあります
その時
園児たちは甚平や浴衣を着るのですが

去年は参加できずに
甚平も着せてあげられず
悲しい思いをさせてしまったので
今年はディナーを休んで
バッチリ楽しみたいと思います

と言うわけで
8月6日(金)のディナータイムのみ
お休みを頂きます
ランチタイムは通常通り営業致します

そして、
9月4日(土)は運動会の為
ランチ&ディナー共にお休みを頂きます

お盆期間は休まず営業致します
毎年ディナータイムは
ご予約です混み合いますので
ご予定のお客様はお早めにご予約くださいね

もう既に数組のご予約を頂いております♪

後日
お盆期間の振替でお休みをいただく予定です

皆様のご来店お待ちしております

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日曜日の癒やし

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日曜日は癒しの時間なのです

子供達を迎えに行く
少し遠い道のり
運転中のラジオ♪

16時から
【福山雅治のSUZUKI Talking F.M.】で
アマーイ声と絶妙なトークにニヤニヤして 笑

福山雅治の
ラジオを聴いてるときだけは

母でも
妻でも
店のマダムでもない

ひとりの『女子』として
楽しむ唯一の時間♪

その後
月寒にある
【ロータス エム】さんで大好きなピスタチオのマカロンを購入♪
(その他も色々、子供たち様のクッキーとか)


いつもと変わらぬ
スタッフさんの笑顔に見送られ

再び
車の中でラジオを聴きながら
マカロンをムシャムシャ
独り占めで・笑
ムシャムシャ

子供達を迎えに行き
今日あったことを話しながら
今度は17時からの
【あ、安倍礼二~beyond the average】を聴き

みんなで
刈谷勇の真似をしながら
店に戻ります

これは一年半近く続けている

私を癒やす大事な日曜日♪

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おまかせディナーコース

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おまかせディナーコース
おひとり様 3,500yen

stuzzichino
・蛤と豆の冷製スープ
・カマスのスモーク

antipasto
・ズワイガニと海老と帆立のテリーヌ
羽幌産南蛮海老のマリネ

primopiatto pasta
・松の実とルーコラペーストで和えた冷製フェデリーニ
完熟トマトのソースと自家製〆鯖添え

second piatto carne
・仔牛肉のロースト
夏野菜のマリネと牛蒡のピュレ
アスパラとマスカルポーネチーズのソース

dolce
・枝豆のヴェルデマンジャーレ 豆乳とタピオカのソース
・アメリカンチェリーのクレーマブルチャータとカッサータ
・ライチのムースと桃のコンポート

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はい。僕がしめられました

■画像はランチメニューの前菜より
【石巻産自家製〆鯖
赤しそのヴィネグレット】
モテてます♪

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しめます……

お店を閉めます
 
と思いました?
ひどいなぁ~
 
年末のおせちのご予約も戴いているので
今年はまだ閉めませんよ
 
来年はどうかわかりませんが 笑     
 
 
■画像は
石巻産 本サバ
を〆ているところです
 
実はなんどか登場しているフィノッキオ自家製〆鯖 人気あるんですよぉ
 
シェフの大好物でもあり
自分好みに作っているし
冷凍されてる市販品とは違い
生のサバなので
激ウマらしいのです
 
らしい
言うのも
 
私はサバがアレルギーなので口に出来ないのですが
その他にも
魚卵もアレルギーで
この前試しにカラスミをちょっと食べてみたら
大変な事になりました・汗
サバは見るだけでも
 
恐怖を感じます
 
でも
美味しいらしいので
 
召し上がれ♪
 

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明日2日(金)ランチタイムもお休みします

大変申し訳ございませんが1日に続き2日のランチタイムもディナー準備の為
臨時休業とさせていただきます
 
ディナータイムは通常通り18時より営業致しますが
お席がわずかとなっております
ご予約はお早めにどうぞ♪

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