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本日ディナータイムは貸切営業とさせていただきます

大変申し訳ございませんが
本日30日(月)ディナータイムはパーティー利用の為
貸切営業とさせていただきます
 
明日火曜日は定休日となっております
 
水曜日より
また元気に営業致します

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Category: 妻のつぶやき

臨時休業が変更になりました

■9月4日(土)のランチタイム
■6日(月)全日
■8日(水)全日
 
上記を臨時休業とさせていただきます
 
当初
4日(土)を臨時休業
ということで
お伝えしておりましたが
ディナータイムのみ
営業となりました
 
まだご案内が可能ですのでご予定のお客様は
ご予約お待ちしております
 
■中旬のシルバーウィーク中も元気に営業しております
 
■画像は
『コールラビのピュレで和えた冷製フェデリーニ
ビーツのコンソメジュレと赤シマエビ 海水ウニ』です
 
冷製パスタもそろそろ
終わりになりそうです
 
これからは秋メニューにシフトチェンジ!
 
秋のフィノッキオにも
ご期待ください♪
 

Category: 妻のつぶやき

新しい朝がきた♪希望の朝だ♪ふんふ ふ~んふ………

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歌詞の続きが思い出せません 汗

思わず歌いたくなるような清々しい朝です

おはようございます

やってしまいました………

早く起きすぎました

朝から掃除して
ご飯作って
お風呂まではいって
畑で収穫をしたのですが

まだ

6時です 泣

どこかでラジオ体操でもやってないかしら

昨日寝たのが2時過ぎだったので
実質3時間も寝ていないのですが
大丈夫かしら私

お盆期間の忙しさに
着いていけるかしら

それにしても
素晴らしい朝です

寂しいからみんな早く起きてぇぇ!!
それにしてもうちの男子たちは寝相が悪い

フィノッキオはお盆も休まず元気に営業中です

■ある日のストゥツィキーノより
『生南蛮エビとアジウリ サワークリームのマリネ』『ピュアホワイトの冷製スープと味甘ちゃんトウモロコシのムース』
『大麦豚の豚タン自家製ハム』

■ある日の前菜より
『青森産シャモロックの柚子胡椒焼き コールラビのピュレ』

■ある日の魚料理より
『真鯛のソテー ゴールデンビーツのピュレとシンディースィートのロースト』
■ある日のドルチェより
『生姜風味の生チョコとココナッツのセミフレッド パイナップルのコンポートとハスカップのソース』

Category: 妻のつぶやき

ピエール・オテイザ氏の純血バスク豚

世界での出荷数わずか3,000等の希少な豚さんです
 
星付きシェフ達が愛する
ピエール・オテイザ氏の
純血バスク豚
 
驚きの肉質です!
 
前日食されたお客様からも
『豚を食べている気がしない』
『臭みがなくて、脂がさらっと溶ける』
と 
大絶賛!!
 
そうなのです
 
バスク豚の特徴は
柔らかい肉質と適度な脂肪
そして
全くくさみのない
非常に甘味のある
さらりとしたオリーブオイルのような脂
 
chefスペシャルコースにてご提供させていただきます
 

Category: 妻のつぶやき

宮内庁御用達の♪

 
『青森シャモロック』入荷しています!!
 
日本全国に数多く存在する地鶏の中から唯一
宮内庁御用達の食材として宮中晩餐会や園遊会などで食されている地鶏です
 
皇室の皆様から愛されているそのお味は………
 
早速
試食です♪わーいわーい♪
 
おぉー
 
噛みしめるほどに溢れ出る奥深い味わい
キメ細かく適度な歯ざわりをもった肉質
 
脂の甘さと肉の旨みが
絶品です!
 
ディナーコースにてご用意しております
 
 

Category: 妻のつぶやき

本日ディナータイムはお休みします

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ランチタイムのみ営業致します

明日のディナータイムは 残りの席数がわずかとなっております

ご予約はお早めにどうぞ

■画像は
3,500yenのおまかせランチコースより

・カリフラワーの冷製スープとトウモロコシのムース
自家製ピクルスとオリーブ
大麦豚と茄子のパテ
豚タンの自家製ハム

・花咲ガニと帆立のスフォルマート

・冷製フェデリーニ
バフンウニと赤シマエビ
完熟トマトのソース

・天然真鯛のポワレ
海老のソース

・ココナッツのパンナコッタと杏のコンポート

枝豆のヴェルデマンジャーレ

レアチーズとブルーベリーのタルト

おまかせランチコースは
前日までの要予約です

Category: 妻のつぶやき

明日2日はランチタイムのみ営業します

 
先日
臨時休業のお知らせをしておりました
 
明日2日ですが
 
急遽ランチタイムのみ営業することとなりました
 
ディナーは予定通りお休みとさせていただきます
 
皆様のご来店お待ちしております

Category: 妻のつぶやき

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