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クリスマスディナーの仕込み

ba2ac122.jpgパスタ
『当別産 黒豚とポルチーニ茸のボッコンチーニ』

黒豚どど ーーん

この大量のお肉達は
スーゴ ディ カルネと香味野菜と白ワインとトマトでじっくり煮込みます

当別黒豚は 特に脂身の旨味が優れているので
その旨味がソースに溶け出していって美味しいソースになるのです

煮込まれたお肉は柔らかくお口の中でとろけますよ♪
生の状態から比べると半分くらいに小さくなっちゃいます
その分 凝縮された美味しさを楽しめます
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Category: クリスマスディナー&おせちのこと

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