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2009 クリスマスディナーの様子

2009クリスマスディナーも全て無事終了となりました

たくさんの素敵なお客様にご来店頂きました
誠にありがとうございます

upすることがおそくなりましたが
お料理と記念に撮らせて頂いた写真です



クリスマスディナー 2009

■はじまりの一皿
仏産 ほろほろ鳥と鴨のフォアグラのテッリーナ ポルト風味
プルーンのマルメッラータ

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■前菜
オホーツク産 帆立貝柱の自家製スモーク
カリフラワーのムースとコンソメジュレをまとって

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■パスタ
手打ちストラッチ
当別産 黒豚バラ肉とイタリア産ポルチーニ茸のボッコンチーニソース

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■魚料理
銚子産 天然スズキ
フレッシュハーブと変わりパン粉焼き
グレープフルーツの香りのニョッキ

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■肉料理
ふらの和牛にグリリア
マルサラのソース
サフランのリゾットと舞茸 ズッキーニのフリット

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■ドルチェ
ビターチョコレートとプラリネのクレーマ
フレッシュチーズと苺のセミフレッド


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フィノッキオで過ごすクリスマスの夜
料理に ワインに お話に 
皆様が楽しまれていて私たちはとても幸せでした


そして
快く撮影に応じて頂いたお客様
ありがとうございました

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Category: クリスマスディナー&おせちのこと

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