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最近の料理写真♪ stuzzichino編

相変わらず写真を上手く撮ることができませんが 汗

美味しそうな雰囲気
ほのかに
伝わると嬉しいなぁと思います♪

stuzzichinoはアミューズ(突出し)です

夏場は特に
スプマンテや白ワインからお飲みになるお客様が多いので
ワインに合うよう
旬の魚介や地元のお野菜を使った料理が中心になります♪



■金目鯛のスモーク グレープフルーツとカラメルのソース
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■仏産ホロホロ鳥とフォアグラ サマートリュフのパテ ピクルス添え
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■鮪のフレッシュハーブ焼き 賀茂ナスとリコッタチーズのタルタル
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■ピュアホワイトのビアンコマンジャーレと無添加ウニのコンソメジュレ 
 コールラビの冷製スープ フィノッキオ風味
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Category: お店のこと

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