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最近の料理達 2


■シャロレー種仔牛肉のロースト
フォアグラのポワレ
ポルチーニ茸のリゾット


■ホロホロ鳥と鴨 フォアグラ トリュフのパテアンクルート


■当別産黒豚の煮込み 白ポレンタ添え


■牛舌ボッリートの香草パン粉焼き
北あかりのピュレ


■黒豚と砂肝のコンフィ 
牛蒡のピュレとレンズ豆のブイヨン煮


■ペリゴール産鴨のスモーク


■祝鶏とフォアグラのパイ包み


■仔羊のロースト


■十勝産 彩美牛サーロインのグリル
マッシュルームとトリュフのリゾット
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Category: お店のこと

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